Süryani Kahvesi Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Klasik türk kahvesinin Mardin yöremizde Süryani kültürüyle birleşmesiyle ortaya çıkan bu eşsiz lezzet gerçekten denemeye değer bir kahvedir. Sertlik bakımından Adana Gar Kahvesine benzer özellikler taşısa da Süryani Kahvesi içerisinde bulunun kakule bitkisi sayesinde kendisini çok farklı bir noktaya taşımıştır.

Kakule bitkisi iyice ezilerek türk kahvesi çekirdekleriyle birlikte öğülür ve pişirilmeye hazır hale getirilir. Süryani Kahvesinin de her türk kahvesinde olduğu gibi ağır ağır pişirilmesi makbuldür. İçerisindeki kakule Süryani Kahvesine minte benzer bir tat verir. Bu sayede Süryani Kahvesi içtiğiniz anda nefesinizi temizleyecektir.

Kakule aynı zamanda mide bulantısı, iştahsızlık gibi problemler için de gerçek bir şifa kaynağıdır.